&kitchen : วะราบิโมจิชาเขียว

คำอธิบาย: ส่วนผสม สำหรับ 4 ท่าน แป้งวะราบิ 50 กรัม น้ำ 275 มิลลิลิตร น้ำตาล 25 กรัม ผงชาเขียว 1 ช้อนชา คินาโกะ (ผงถั่วเหลือง) ไซรัปน้ำตาลทรายแดง วิธีการทำ 1. ใส่แป้งวะราบิ น้ำตาล และผงชาเขียว ลงในกระทะและผสมด้วยน้ำ ทีละนิดจนเข้ากัน (ป้องกันแป้งจับตัวเป็นก้อน) 2. ผสมให้เข้ากันด้วยไฟปานกลาง หลังจากเริ่มผสมกันได้ที่ เปลี่ยนเป็นไฟอ่อน แล้วคนไปเรื่อยๆจนเริ่มใสและมีความเหนียว 3. หลังจากนั้นตักใส่ถาดที่เปียก แล้วเอาลงน้ำเย็นที่มีน้ำแข็ง 4. ทำให้เป็นก้อนๆ ท็อปปิ้งด้วย ผงถั่วเหลือง และไซรัปน้ำตาลทรายแดง ตามชอบ *ถ้าไม่ใช้ผงชาเชียว ก็จะเป็นโมจิวะราบิ ปกติ *ทำไซรัปน้ำตาลทรายแดงอย่างไร? ใส่น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ และน้ำครึ่งช้อนโต๊ะ ลงในจานแล้วทำให้ร้อนด้วยไมโครเวฟ 500 วัตต์ 40 วินาที (ระวังจานร้อน)