Dọc Đường Ẩm Thực S1 - Mì kéo Kungfu

Description: Cùng POPS khám phá cách làm Mì kéo Kungfu đầy hấp dẫn và ấn tượng từ anh đầu bếp chuyên nghiệp, trong Dọc Đường Ẩm Thực số mì kéo Kungfu này! Con đường Hà Tôn Quyền vốn được mệnh danh là thánh địa của mì sủi cảo. Nhưng đến Hà Tôn Quyền mà chỉ để ăn mì sủi cảo thì xem như chưa đến Hà Tôn Quyền. Phải xem cho bằng được anh chủ tiệm bảnh trai biểu diễn công phu kéo mì thì mới đã đời từ con mắt đến cái bụng. Kungfu – âm Hán Việt là Công phu vốn là thuật từ tiếng Hoa được người nói tiếng Anh sử dụng để chỉ chung chung cho võ thuật Trung Quốc. Nhưng không chỉ vậy, Kungfu còn được xem như là một bộ môn nghệ thuật tinh tế trong ẩm thực. Không chỉ nhờ hương vị độc đáo, những thực khách đến với món mì kéo Kungfu còn được mong muốn xem màn trình diễn Kungfu kéo mì đầy ấn tượng của những vị đầu bếp chuyên nghiệp. Bó bột trong tay vị đầu bếp nhanh chóng được nhào nặn mịn màng, rồi chỉ với vài làm tung tay bó bột đã chuyển thành những sợi mì vừa dai vừa dài, uốn lượn như sóng nước. Mì sau khi được kéo xong sẽ được sơ chế và làm ra các món mì khác nhau. Phải kể đến nhất là mì kéo Kungfu sủi cảo, món ăn đặc trưng của người Hoa. Món ăn này có thành phần chính là mì kéo được tô điểm thêm thịt xá xíu, rau cải sủi cảo hấp ăn cùng phần nước dùng sánh mịn, đượm vị khiến bất kỳ ai đã ăn rồi là phải nhớ mãi không quên. Dọc Đường Ẩm Thực mì kéo Kungfu số ra lần này sẽ là câu chuyện xoay quanh những con người tài hoa đang và sẽ tiếp nối nghề làm mì kéo gia truyền này. Phát sóng 16:00 thứ 2, 4, 6 hàng tuần Độc quyền trên ứng dụng POPS